Descubre las combinaciones de alimentos que te ayudan a absorber mejor los nutrientes esenciales


Sabes, que la elección del tipo de alimentos y la forma de combinarlos determina no solo tu dieta, sino, los nutrientes esenciales que ingieres.
No obstante, la forma de mezclarlos va a influir de manera significativa en el contenido de nutrientes, en tu digestión y por supuesto, en el mantenimiento de una vida saludable y equilibrada.

Mezclar correctamente los ingredientes previene la producción de flatulencias y molestias estomacales, la acidez de estómago y reflujo, y la acumulación de toxinas en el organismo, entre otras ventajas.

Los profesionales de nutrición indican que una alimentación equilibrada debe tener aproximadamente:

- Un 55% de hidratos de carbono de las calorías diarias
- Entre el 25 - 30% de grasas
- Entre el 10 - 15% de proteínas.

Cómo mezclar las comidas saludables
Combinar adecuadamente los alimentos no solo te permite mejorar la digestión, sino también asimilar mejor los nutrientes. El sistema digestivo necesitará menos energía, haciendo que tu organismo pueda centrarse en otras funciones, como reparar células y depurar el cuerpo.
Este ahorro de energía va a repercutir, también, en tu estado de ánimo. Te sentirás menos pesado y cansado después de comer y llegarás al final del día con un extra de energía.

Aquí van algunas combinaciones saludables de alimentos.

Legumbres con verduras: la sinergia de las legumbres y verduras, logra proteínas de alto valor biológico y convierte tu menú en un alimento completo y vital.

Carne o pescado con verduras: las proteínas de origen animal como son las carnes, huevos o pescado requieren una digestión más prolongada. Por tal motivo, para evitar el reflujo y los molestos gases, siempre es mejor comerlos con hortalizas frescas, la cuales se digieren de forma simple. ¿Sabes con cuál combinar la carne o pescado? Toma nota: espárragos, calabacín, pepino o lechuga y otras hortalizas frescas.

Frutas: mejor solo que mal acompañado. Y este dicho aquí, va muy bien. Las frutas mejor consumirlas solas. Es la forma más conveniente de absorber las vitaminas a mitad de mañana o a media tarde. Si quieres combinar varias, intenta que sean del mismo tipo.

Legumbres y cereales integrales: comer juntos estos alimentos esenciales aportan proteínas vegetales de alto valor biológico. Puedes combinarlos con el pan, harinas, tofu o hummus. Ideales para dietas vegetarianas.

Legumbres y cítricos: Es recomendable consumir después de platos como las lentejas o semillas, unas ricas naranjas, mandarinas, pomelos, es decir, frutas ricas en vitamina C, ya que de esta manera aumentamos la absorción de hierro saludable y vegetal.

Frutas con arroz, pan o pasta: Presta atención. Las frutas ácidas, como son el kiwi, la piña, la naranja, las cerezas o las fresas inhiben la absorción de los hidratos de carbono. Otro dato es que, el tomate contiene ácido málico que no favorece la digestión de los almidones. Por lo que es recomendable no comerlos juntos.

Equilibra el consumo de agua en las comidas: Un exceso de agua durante tus comidas puede diluir los jugos gástricos y hacer mucho más dificultosa la absorción de nutrientes y, por ende, la digestión.

Más combinaciones sanas para una vida saludable

Garbanzos con espinacas: estupendo plato. Los garbanzos aportan carbohidratos, hierro y fibra, los cuales combinan muy bien con el agua, la vitamina C y el calcio que contienen las espinacas.

Lentejas con arroz: Una combinación que consigue proteínas completas. Más que vitales para tu organismo. El arroz suma metionina y las legumbres, lisina, que falta en los cereales.

Fideos con salsa al pesto: esta salsa combina albahaca con piñones o nueces, lo que hace que las vitaminas liposolubles de las hierbas frescas se absorban de mejor manera.
Cada uno es diferente y sus gustos de combinaciones de alimentos, también. Lo importante es mantener una dieta equilibrada. Os animamos a poner en práctica estas combinaciones saludables. Sin prisas. No hay nada que perder y mucho que ganar.

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