Tomate Rebelión. El sabor y el color del tomate de siempre


Descubre otras de nuestras variedades, el tomate Rebelión o también denominado Rebel.
En el post anterior te presentamos al tomate Flamenko. Ha sido todo un éxito. Por eso, queremos que descubras otras de nuestras variedades, el tomate Rebelión o también denominado Rebel.
Déjanos anticiparte que, este producto, tiene el sabor y el color del tomate de siempre con la durabilidad y la textura de las nuevas tendencias. Pero aquí no queda la cosa. Presta atención a todo lo que sigue. Quizás, este es el tomate que llevas buscando hace tiempo y hoy, lo encuentras en la tienda online de CASI.
Pero no vale con decirlo, es el momento de demostrar porque el tomate Rebelión se conoce como el asurcado de larga vida que no renuncia al sabor.

¿A qué te pica la curiosidad? Pues vamos a allá.
El tomate Rebelión, es de un color rojo intenso, podríamos decir que es inconfundible. Su pulpa es abundante y jugosa. Y no exageramos.
Es tan característica, que es una de las cualidades que más subrayan quienes lo han probado. Además, destaca por su carne asurcada.
Como ves, es un tomate exquisito, que sobresale por el dulzor de su sabor y su delicadeza.
Y, en CASI, nos aseguramos de que el cultivo de Rebelión sea de la máxima calidad y siguiendo los parámetros exigidos.
Si has leído el post anterior, allí te hemos hablado de los Grados Brix, que es uno de los parámetros que utilizamos para medir el dulzor. Si quieres saber más, aquí lo puedes consultar. Hoy, nos gustaría hablarte de otro parámetro que es la acidez.
Ya sabes, queremos que cada día aprendas algo nuevo sobre los tomates.
Bien, la acidez del tomate influye en su sabor y, por ende, en la aceptación que el consumidor tenga. La acidez del tomate va a estar dado por distintos ácidos orgánicos, aunque el ácido cítrico es el que en mayor proporción encontramos. Y es la concentración de este ácido lo que mediremos para el valor de su acidez.
Permítenos ampliar sus características técnicas:
- Su acidez es de 0,30 – 0,50. Los grados BRIX 6 – 8. Agua 94% - 95%. Su índice de madurez 12 – 25. Y su calibre, 8 y 9.
Ya tienes los datos. Ahora, llega el momento por el que muchos fanáticos del tomate como tú vienen al blog cada día.

¿Quieres ideas para combinarlos?
Pues bien, como te imaginas, hay mil formas de combinar los tomates y todas resultan sabrosas cuando el producto es de calidad.
Toma nota y anima tus platos con el tomate Rebelión.
Una de las opciones que resulta más práctica, tentadora y saludable, como a ti te gusta, es ni más ni menos que en rodajas. El Rebel es ideal para comer crudo, con un aceite de oliva de calidad y una pizca de sal. Así de simple.
Es la forma en la que más disfrutarás la palatabilidad de este tomate. Si el sabor es tu prioridad, sin dudas, te va a satisfacer. Esta es la mejor opción para probarlos.
Otras de las ideas que te proponemos es prepararlos al horno, acompañado con diferentes verduras asadas y, como siempre, con el toque final de un buen AOVE. Al cocinarlos de este modo podrás beneficiarte aún más del licopeno, que es un antioxidante que tienen los tomates y el cual se potencia con el calor. También puedes preparar un exquisito Tartar de Tomate.
Hay quienes en días de frío optan por preparaciones nutritivas, por ejemplo, una sopa de tomates y lentejas. Esta es otra buena elección.
Deja las excusas aparcadas y ponte manos a la obra. Podrás crear platos magníficos con este tomate de sabor intenso y equilibrado.
Porque, si estás leyendo este post, seguro estabas buscando ese tomate que al probarlo te haga vivir la sensación de estar comiendo el tomate de toda la vida.
Y lo bueno, es que lo has encontrado en CASI.
Estamos felices que te hayas decidido y quieras conocer más de nuestro tomate Rebel.
Ahora toca saborearlos.

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