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Si hay un producto que ha hecho popular a CASI y a la agricultura de la provincia de Almería, por extensión, ese es el tomate Raf. Una variedad que combina una serie de características organolépticas únicas que, junto a lo limitado de su producción, lo convierten en objeto de deseo y devoción tanto por los gourmets más expertos como por comensales de todo el mundo.El nombre del tomate Raf (Solanum lycopersicum, Solanaceae) hace referencia a “Resistencia al Fusarium”, un hongo que afectaba a otros muchos tomates que se cultivaban en los años 60 y 70 en la provincia de Almería. A partir de ese momento, se empieza a cultivar en la zona de la Vega de Almería, combinando sus características...

Hay tomates para todos los gustos, de color rojo intenso, verde oliva, de tonalidad amarilla, de diferentes formas, de piel gruesa o más fina, más pequeños, grandes. Si tienes en mente preparar algo especial con tomates, en este post encontrarás las razones para confirmar que tu elección es la más acertada. Un buen tomate, nos abre un mundo de posibilidades para realizar platos deliciosos e increíbles recetas.La razón es simple, su sabor es inmejorable y sus propiedades aún más. Ahora bien, nos encontramos con infinidad de dudas e inquietudes frente a su consumo. ¿Los tomates producen acidez? ¿Comer tomates te hace doler la cabeza? El consumo diario y equilibrado de tomate mejora nuestra salud y la calidad de nuestras comidas. No...

A quién no le ha pasado, que tal como viene caminando, se encuentra con una tienda de productos gourmet y WOW… allí nos quedamos, viajando por los sabores que ese escaparate tan bien preparado y tentador nos ofrece. ¿Verdad que esto a ti también te ha ocurrido? Y es que, la tendencia del consumo de productos gourmet parece ser que va en alza. Todos queremos probar la joya de la corona, vivir esa experiencia de explosiones de sabores. Si bien, la idea del producto gourmet iba relacionado a un grupo selecto de consumidores, este aumento del interés en el mundo, ha ido permitiendo que pueda estar al alcance de todos. Es importante destacar en esto, el rol clave que tiene...

Las hortalizas son una fuente rica en vitaminas, minerales, agua y fibra.Seguro que has escuchado que son una parte esencial dentro de una alimentación saludable.Tienes para elegir lo que te apetezca. Con tantos tipos de hortalizas, resulta casi imposible no incluirlas en tu dieta habitual.Pero, si eres de los que todavía no saben por dónde comenzar, aquí te traemos toda la información de cuáles son las hortalizas más recomendables y sus principales beneficios.Cientos de veces, hemos leído, visto en anuncios o escuchado a especialistas comentar que, consumir una cantidad recomendada de frutas y verduras durante la infancia, ayuda a prevenir el riesgo de sufrir ciertas enfermedades en la edad adulta. Por esto, es prioritario inculcar y educar a las nuevas...

Llevar adelante una dieta equilibrada y evitar los excesos, es una de las decisiones claves para tener una vida saludable. Y ya todos sabemos que, con actitud, podemos lograrlo. ¡Es verdad! Estar sanos depende de cada uno de nosotros y de la forma en que decidamos cuidar nuestro cuerpo. Realizar algún deporte, dormir bien y mantener un plan alimentario adecuado y variado, supervisado por un profesional, son algunos de los aspectos más importantes para poder alcanzar esta meta. Cuantas veces ya has escuchado que, los alimentos que consumimos aportan cantidades necesarias de nutrientes, siendo estos, indispensables para tener buena salud. A pesar de ello, sigues sin tomar seriamente lo de una buena alimentación. De manera habitual, en cientos de publicidades,...